Sars蛋白表达株指通过基因工程技术改造、能稳定表达SARS病毒结构蛋白（如S、N、M）的细胞系。常用宿主包括人胚肾293细胞（贴壁生长）、Vero E6及毕赤酵母，用于病毒机理研究、药物筛选及疫苗开发。